Cet article vous donne un aperçu de ce que sont les matériaux approuvés pour le contact alimentaire, de leur importance et de leurs applications dans l’industrie alimentaire. Nous donnons également des conseils sur les produits spécifiques que nous recommandons.

Qu’est-ce qu’un matériau agréé pour le contact alimentaire (et pourquoi est-il si important) ?

Les matériaux approuvés pour le contact alimentaire sont ceux qui peuvent être utilisés en toute sécurité dans des environnements où ils entrent en contact direct ou indirect avec des denrées alimentaires. Le terme courant pour désigner ces matériaux est FCM (Food Contact Materials). Il peut s’agir de tout, des produits d’emballage aux panneaux de signalisation. Lorsqu’il s’agit de panneaux, le contact est généralement indirect, ce qui réduit heureusement le risque de transfert d’agents toxiques.

L’une des principales exigences est que les matériaux ne doivent pas émettre de substances nocives susceptibles de contaminer les denrées alimentaires. Toutefois, il ne s’agit pas seulement d’une question de santé ; la conformité est une obligation légale réglementée par la Direction Générale de l’Alimentation du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, ainsi que les autorités sanitaires internationales. Les matériaux non approuvés peuvent entraîner les risques graves pour les consommateurs et, par conséquent, des conséquences juridiques pour les entreprises.

Quand les plaques entrent-elles en contact avec les aliments ?

Elles peuvent être indirectement associées aux aliments de diverses manières, en particulier dans les lieux où les aliments sont manipulés et transformés. Leur rôle est généralement d’étiqueter et d’identifier les ingrédients, les produits et les prix. Nous énumérons ci-dessous
quelques exemples typiques d’endroits où ils peuvent être placés :

• Installations de transformation et de production
• Cuisines et restaurants
• Espaces de stockage et réfrigérateurs
• Magasins et marchés alimentaires
• à l’intérieur des véhicules de transport

Exemples de matériaux approuvés pour le contact alimentaire :

L’acier inoxydable :

L’acier inoxydable est l’un des matériaux les plus populaires pour les plaques homologuées pour le contact alimentaire, principalement en raison des caractéristiques suivantes :

• Résistance à la corrosion : l’acier inoxydable est exceptionnellement durable et résiste à la corrosion. Il conserve donc ses propriétés d’origine, même dans les environnements difficiles et humides que l’on trouve souvent dans l’industrie alimentaire.
• Non poreux : la surface non poreuse de l’acier inoxydable empêche les bactéries de se développer facilement dans les fissures et les cavités. Cette surface facilite également le nettoyage et la désinfection, car la saleté et les bactéries sont facilement éliminées sans adhérer.
• Non réactif : l’acier inoxydable n’est pas réactif aux aliments acides et basiques, ce qui signifie qu’aucune réaction chimique ne se produit entre l’acier et les aliments. Cette qualité élimine le risque de fuite de substances nocives.

Le plastique en APET/AXPET

De nombreux plastiques ne répondent pas aux exigences de l’utilisation alimentaire, mais l’APET et PET font exception à la règle. Leur popularité s’explique par plusieurs facteurs importants, tels que

• La résistance chimique : L’APET et PET sont chimiquement résistants grâce à leur structure moléculaire unique. Cela signifie qu’ils ne réagissent pas avec les aliments et ne libèrent pas de produits chimiques dangereux.
• Tolérance à la température : contrairement à de nombreux plastiques, ils peuvent supporter une large gamme de températures (de -40 à +60°C) sans perdre leurs propriétés d’origine. Ce qui élargit considérablement leur champ d’application.
• Prix : d’une manière générale, les matières plastiques telles que l’APET et PET sont moins chères à produire, à acheter et à expédier que l’acier inoxydable. Ils constituent donc une solution plus abordable pour de nombreuses personnes.

Remarque : nos plastiques APET et PET imprimés sont constitués d’un film PVC séparé. Dans l’État de Californie, les clients sont avertis que ce film contient des produits chimiques connus pour provoquer des cancers, des malformations congénitales ou d’autres troubles de la reproduction.

Toutefois, dans la documentation européenne correspondante, cet avertissement est totalement absent.
D’autres documents, conformes aux normes européennes, précisent que le film PVC est classé comme produit non dangereux. Pour les substances “très préoccupantes”, rien ne dépasse 0,1 % du poids du matériau. En outre, le film n’est pas censé libérer de substances lorsqu’il est utilisé correctement.

L’aluminium

L’aluminium est largement utilisé dans l’industrie alimentaire, en particulier dans la production de boîtes de conserve. Toutefois, il est important de toujours choisir le bon type d’aluminium et de le recouvrir d’une couche protectrice. Dans le cas contraire, l’aluminium pourrait réagir facilement aux aliments acides. Cela dit, voici quelques-uns des avantages de l’aluminium :

• Malléabilité : l’aluminium est facile à façonner et peut être adapté à une grande variété de tailles et de formes. En outre, l’aluminium conserve sa résistance même après avoir été formé, ce qui permet de créer des objets à la fois légers et solides.
• Durabilité : l’aluminium correctement traité résiste à la corrosion et à d’autres forces extérieures. Les enseignes en aluminium peuvent donc être une option solide et durable.
• Hygiène : les surfaces lisses et revêtues d’aluminium sont faciles à nettoyer et à entretenir pour éviter la prolifération des bactéries et la contamination.

Exemples de matériaux à haut risque : Soyez très prudent avec eux !

Il est également judicieux de savoir à quels matériaux il faut faire attention et pourquoi. Vous pourrez ainsi éviter les dangers éventuels et prendre des décisions en connaissance de cause. Voici quelques-uns des matériaux les plus courants :

• Matériaux instables : ils peuvent plus facilement réagir chimiquement avec les aliments et “libérer” leurs substances nocives. Veillez donc à utiliser un produit de remplacement chimiquement stable, capable de résister aux contraintes prévisibles.
• Solvants : les matières plastiques peuvent contenir des solvants utilisés dans le processus de fabrication. Si ces solvants passent dans les aliments, ils peuvent causer des dommages au système nerveux central, entre autres.
• Bisphénols : de nombreux plastiques contiennent des bisphénols (principalement le bisphénol A) pour augmenter leur dureté. Ces substances sont également connues pour être des perturbateurs hormonaux et pour être nocives pour la glande thyroïde.
• Plastifiants : les matières plastiques peuvent contenir des plastifiants pour augmenter leur flexibilité. Ces substances peuvent être nocives car elles sont également des perturbateurs hormonaux et sont néfastes pour le système reproducteur.
• Agents colorants : si le plastique est coloré avec certains agents colorants (tels que l’aniline), le matériau risque d’endommager les cellules et l’ADN, ce qui est cancérigène pour l’homme.

Nos autres produits sont conformes aux normes – Aperçu

Aucun des matériaux répertoriés sur notre site n’est dangereux lorsqu’il entre en contact avec des denrées alimentaires. Vous pouvez donc utiliser nos produits en toute sécurité. Jetons un coup d’œil aux matériaux que nous n’avons pas mentionnés jusqu’à présent :

• Plastique ABS : nos repères de câble en plastique ABS ont été classés comme ayant une résistance particulièrement élevée aux contraintes extérieures, y compris aux acides.
• Plastique gravé : les étiquettes en plastique gravé que nous vendons ont obtenu les meilleures notes dans les catégories “Santé” et “Stabilité”. En outre, elles ne contiennent aucun produit chimique classé comme toxique.
• Autocollants : ils résistent aux environnements intérieurs et extérieurs difficiles et à la plupart des huiles et des graisses, ainsi qu’aux sels et aux acides faibles.
• Marques de câble : tous nos matériaux pour marques de câble répondent aux normes sanitaires, mais il n’y a aucune raison apparente pour qu’ils entrent en contact avec des denrées alimentaires.

Achetez des plaques approuvées pour le contact alimentaire chez Plaquendirect. Trouvez la tranquillité d’esprit.

Chez Plaquendirect, nous comprenons l’importance d’une signalisation de qualité alimentaire. C’est pourquoi nous proposons une gamme de matériaux en acier inoxydable, en plastique APET/PET et en aluminium, entre autres, qui répondent à toutes les exigences en la matière. Vous pouvez être sûr que nos produits garantissent les normes de qualité les plus élevées possibles.

→ Panneaux en acier inoxydable : acheter ici
→ Panneaux en plastique APET/PET : acheter ici
→ Panneaux en aluminium : acheter ici

Visitez notre boutique en ligne pour découvrir notre offre complète et vous assurer que vos clients sont équipés des bons matériaux.

Retrouvez nos précédents articles :

L’aluminium

3 propositions pour attacher nos produits

Multi-commandes !